Bierdosen-Huhn

[Thomas Kalweit]

Nach jahrelangen Planungen habe ich es endlich gewagt: das Bierdosen-Huhn. Ein spitzenmäßiges Rezept, um empfindliches Geflügel auf einem viel zu heißen Grill zuzubereiten.

Die 0,5-Liter-Dose wird aufgezogen und auf das Grillrost gestellt. Darauf sitzt das gut gewürzte Hähnchen (kein zähes Suppenhuhn). Alles wird feuerfest mit Alufolie verpackt und mit zwei Zeigelsteinen standfest gesichert. Nach 1,5 Stunden ist ohne jegliches Zutun das Hähnle butterzart. Denn das Bier verdunstet und sorgt für ein zünftiges Aroma .

Nach dem Essen konnte ich leider nicht mehr fotografieren...

Für hungrige Zeitgenossen ist natürlich auch eine Faxe-Pute denkbar

[Uwe Pinnau]

Denkbar wäre auch ein Emu auf einem 5 Liter Fässchen

[Thomas Kalweit]

Oder ne Wachtel mit ner Weinbrandbohne...

[Eisangler]

Das hab ich irgendwo schonmal gelesen.
Interessant wäre mal auszuprobieren, was passiert, wenn man die Dose vorher nicht öffnet...
Ich vermute, es gibt Frikassee...

[Blauhai]

Ihr seid doch pervers !

[Lahnfischer]

Das werde ich nächstes Jahr sicher mal probieren, sieht gut aus...

[Perfusor]

Hab heuer aus ner 48er BaFo Steckerlfisch gemacht............... war sehr geil aber sollten die mal ned so wollen, werd ich das ma testen, wobei das bei uns mit dem Dosenbier schwierig wird ;o))

[Iceman1]

Das ist schon ein Etwas Älteres Rezept

Raptorfalk hat es mall auf einem Grill Event gesehen
Muss Geil schmecken

Gruss Walter

[Ulli3D]

Geht übrigens auch im Backofen. Für die Gans mit der Faxe Dose reicht aber ein normaler Backofen wohl nicht aus.

[Thomas Kalweit]

Das Bierdosen-Huhn ist ein uraltes amerikanisches Barbecue-Rezept. Demnächst will ich unbedingt auch noch die Ente im Tonmantel am See ausprobieren. Der Vogel wird ganz in Ton eingekleidet und dann in der Glut eines Feuers begraben und mit Erde zugedeckt. Noch 2 bis 3 Stunden kann der Vogel dann mit dem Hammer aufgeschlagen werden...

[Ulli3D]

Das mit Ton soll auch mit Igeln gut gehen

[Niederbayer]

@ Ulli3D
Igel
Zum Essen oder wie meinst Du?
Hab noch nicht gehört, dass man Igel essen kann

[Ulli3D]

Soll wohl ein altes Sinti/ Roma Rezept sein. Ich würde es nicht probieren, da Igel Allesfresser sind müsste man auch noch mit der Trichinengefahr leben.

[Smile]

Piano Piano Freunde.
Igel in Ton sind in der Tat ein alstes Rezept. Die Stacheln bleiben im Ton kleben und das Vieh kommt 'nackig' aus dem Römertopf (was anderes ist es im Prinzip ja nicht).
Aaaaaber: Igel stehen unter Naturschutz wie Maulwürfe!. Also probiert es besser mal mit Kaninchen oder Hähnchen.
Wer was drüber lesen will: Ich hatte in der 7. Klasse mal eine Geschichte in Deutsch, die haben wir gelesen und anschließend eine Klassenarbeit drüber geschrieben. Die hieß 'Jenö war mein Freund'. Da wird beschrieben wie zwei Jungs auf Igeljagd gehen und die anschließend verputzen (ist natürlich nur ein winziger Teil der Handlung).

[Niederbayer]

@ Smile
War auch bestimmt nicht böse gemeint meine Frage an Ulli.
War einfach nur erstaunt, dass sowas überhaupt ausprobiert wird/wurde - an so einem Tier ist ja wirklich nicht viel dran!