Fisch ohne Gräten

[Zabarola]

moin,moin,
gestern war ich in einem Lokal, dort wurde gätenfreie Forelle angeboten.KEIN FILET!!
Der Fisch wurde komplett mit Kopf,Flossen und Haut serviert.Es waren keine "Eingriffe" erkennbar.
Der Wirt bekommt die Fische so von seinem Händler geliefert.
Frage:Wer kann mir sagen wie das geht, einen rohen Fisch entgräten, ohne ihn zu filetieren??
Wenn ich das lernen könnte, würde den Skeptikern, - weil Grätenscheuen - in der Familie, das Fisch essen leichter gemacht.
Gruß
Zabarola

[bundyman]

Formfleisch in die originale Huelle gepresst? [img]images/smiles/icon_wink.gif[/img]
Keene Ahnung, loest eventuell (Zitronen-)Saeure die Graeten?

[Jondalar]

Wieder so eine Genforelle aus den Staaten vermutlich. "Amerikaner die denken die dürfen wohl alles." Zitat eines Zeichentrickhelden. [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]

[Zabarola]

Moin,
an Euren Antworten, - auch den fehlenden -, sehe ich:
Ihr seid genau so ratlos wie ich.
Da werde ich wohl das Lokal noch einmal aufsuchen und versuchen müssen müssen, dem Wirt den Lieferanten zu entlocken; in der Hoffnung, dass der mir sein Geheimnis preisgibt.
Mal sehen was dabei heraus kommt, ich lasse es Euch wissen - wenn Interesse besteht.
Gruss
Zabarola

[Zander2802]

sag bitte bescheid wenn du was raus bekommst..

[Stefan von Hatten]

Hi,

die haben Dir einen Shad mit Forellendekor gebraten ;-)

Petri!

Stefan

[bundyman]

Das waere aber sicher geschmacklich aufgefallen? [img]images/smiles/icon_wink.gif[/img]

[Jondalar]

Ach wenn der gut durch ist, kannst Du ihn Löffeln. [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]